El cocktail Apple Sunrise, delicadamente dulce, refrescante y con un toque ácido que recuerda a los primeros rayos del sol, ha conquistado los paladares de aficionados y profesionales por igual.

Su base, el jugo de manzana, le otorga un dulzor fresco y afrutado, que se complementa perfectamente con las notas cítricas del jugo de naranja. Pero lo que realmente define a este cóctel y le otorga su nombre es el chorro de granadina, que al ser vertido, se asienta en el fondo del vaso, creando una transición de colores que evoca la belleza de un amanecer.

Al probarlo, el paladar es acariciado por una combinación exquisita: primero el dulce encanto de la manzana, luego la acidez refrescante de la naranja y, finalmente, la sutil profundidad de la granadina. Este equilibrio perfecto entre dulzura y acidez hace del Apple Sunrise una opción ideal tanto para los días calurosos de verano como para las noches frescas de invierno

Trago largo para tomar en cualquier momento

Historia del Apple Sunrise

La historia del Apple Sunrise se remonta a las décadas de los 60 y 70 en bares europeos, donde los barman buscaban combinar ingredientes locales con técnicas vanguardistas. El jugo de manzana, por su dulzura y versatilidad, se convirtió en el protagonista de muchas mezclas.

Con el tiempo, el Apple Sunrise ganó fama por su apariencia atractiva y sabor equilibrado, haciendo que bares de todo el mundo lo incorporaran a sus menús.

¿Sabías qué?
Aunque muchos asumen que este cóctel tiene sus orígenes en Estados Unidos debido a la popularidad de la manzana como fruto representativo, lo cierto es que las primeras versiones de este trago se sirvieron en bares selectos de Europa. Con el tiempo, la receta cruzó el Atlántico, adaptándose y evolucionando hasta convertirse en la maravilla que conocemos hoy.

Ingredientes del Apple Sunrise

Receta paso a paso

¿Cómo preparar un cocktail Apple Sunrise?

Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de preparar tu cóctel:

1. Preparación del vaso: Comienza enfriando un vaso alto con hielo. Una vez que esté bien frío, vacíalo y coloca nuevas piedras de hielo hasta llenar aproximadamente 2/3 del vaso.
2. Mezcla de jugos: Agrega el jugo de manzana y el jugo de naranja al vaso. Si optas por una versión alcohólica, este es el momento de añadir el ron blanco o el vodka.
3. Toque final: Vierte lentamente el chorro de granadina, permitiendo que se asiente en el fondo del vaso, creando el efecto «amanecer» que da nombre al cóctel.
4. Decoración: Adorna con una rodaja de manzana y otra de naranja en el borde del vaso.

Variaciones del cóctel

El Apple Sunrise es un cóctel tan versátil que ha dado lugar a múltiples variaciones. Aquí te presento algunas:

Apple Sunrise con Mangaroca

Esta variante tropical incorpora un toque exótico con 30 ml de licor Mangaroca. Se agrega después del jugo de manzana y se mezcla suavemente antes de añadir el casis.

Apple Sunrise rosado

Para aquellos que buscan un sabor más floral, se puede añadir 20 ml de licor de rosa o un chorro de jarabe de rosas al jugo de manzana antes de combinar con los demás ingredientes.

Y recuerda, como con todas las bebidas alcohólicas, disfruta con moderación y responsabilidad. ¡Salud!

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