Cocktail El Diablo
Una danza entre la dulzura y el atrevimiento
¿Qué quieres saber sobre el cocktail El Diablo?
El cocktail El Diablo es una bebida con un nombre sugerente que lleva como base alcohólica el tequila.
El Diablo es una deliciosa mezcla que combina el carácter audaz del tequila, el agave mexicano por excelencia, con el vibrante zumo de lima. Estos dos ingredientes, ya de por sí potentes, se elevan a otra dimensión con la adición de la crema de cassis, un licor dulce de grosellas negras que aporta un toque frutal y profundo al conjunto. Finalmente, se introduce el ginger ale, añadiendo burbujas y un carácter ligeramente especiado que hace de cada sorbo una experiencia renovada.
El resultado es un cóctel que juega en el paladar con tonos ácidos, dulces y especiados. Su sabor es una representación líquida de su nombre: tentador, provocador y sorprendentemente refrescante. Al probarlo, se percibe primero el golpe cítrico y claro de la lima, seguido del toque terroso del tequila, que pronto se suaviza con la dulzura del cassis. El final, con su efervescencia y sutil toque de jengibre del ginger ale, deja una sensación chispeante y deseosa de otro trago.
Trago largo para tomar en cualquier momento
Historia del cocktail El Diablo
La historia de «El Diablo» no es tan documentada como la de otros cócteles clásicos, pero se cree que tiene sus raíces en la cultura de cócteles de mediados del siglo XX. Su primera aparición registrada se encuentra en la edición de 1946 del libro «Trader Vic’s Book of Food and Drink», un libro del famoso barman Victor Bergeron, más conocido como Trader Vic. Trader Vic fue una figura influyente en la cultura tiki y en la mixología del siglo XX, y muchos cócteles que creó o adaptó han perdurado con el tiempo.
EL Diablo empezó a ser conocido en la década de 1990. Si embargo se inventó en la de 1940, seguramente en la ciudad mexicana de Mérida. Sin duda debe su nombre al color rojo que le aporta el casis. En sus orígenes era una variante de un cóctel elaborado a base de ron.
El cóctel «El Diablo» ha experimentado un resurgimiento en la popularidad en las últimas décadas, especialmente con la creciente apreciación por los cócteles a base de tequila y la cultura de la coctelería artesanal.
¿Sabías qué?
El nombre «El Diablo» suele evocar imágenes de fuego, oscuridad y tentación, lo que podría llevar a muchos a pensar que este cóctel tiene un fuerte sabor picante o ardiente. Sin embargo, el cóctel en sí es más refrescante y afrutado que ardiente.
Ingredientes del El Diablo
Recuerda que, como en todos los cócteles, la calidad de los ingredientes marca la diferencia:
- Tequila: Originario de México, el tequila es un destilado obtenido del agave azul, específicamente de la región de Tequila en Jalisco. Esta bebida espirituosa es conocida mundialmente por su sabor característico, que combina notas terrosas, cítricas y a veces ligeramente dulces. Se consume tanto puro como en diversos cócteles, siendo esencial para recetas como el Margarita y, por supuesto, El Diablo. Cuenta con diversas variedades, como blanco, reposado y añejo, cada una ofreciendo una profundidad y matiz únicos al paladar.
- Zumo de lima: El zumo de lima es el jugo extraído de las limas, un cítrico pequeño y verde. Es famoso por su sabor ácido y vibrante, que añade frescura y un toque cítrico a muchas preparaciones. En el mundo de la coctelería, el zumo de lima es esencial, sirviendo como base ácida para equilibrar bebidas y resaltar otros ingredientes. Su sabor penetrante y refrescante es fundamental en cócteles tropicales y clásicos, incluido el cocktail El Diablo, donde contrasta maravillosamente con la dulzura del casis y el ginger ale.
- Casis: El casis, o crema de cassis, es un licor dulce oscuro hecho de grosellas negras. Originario de Francia, este licor es conocido por su sabor profundo y afrutado, con un toque de acidez. Es la base de famosos cócteles como el Kir y el Kir Royale. En El Diablo, el casis aporta una dulzura afrutada que complementa y suaviza el agudo sabor del tequila y el zumo de lima, resultando en una mezcla armónica y deliciosa.
- Ginger Ale: El ginger ale es un refresco carbonatado que combina el sabor picante y aromático del jengibre con la dulzura. Aunque a menudo se bebe solo como una bebida refrescante, es un componente popular en la mixología, añadiendo efervescencia y un toque picante a cócteles. En el cocktail El Diablo, el ginger ale no solo aporta burbujas y levanta la bebida, sino que también introduce una complejidad sutil con su carácter especiado, creando un contrapunto perfecto para el tequila y el casis.
Receta paso a paso
Para preparar un auténtico cocktail El Diablo necesitarás:
- 40 ml de tequila blanco 100% maguey.
- 1/4 de lima o 10 ml zumo de lima.
- 10 ml de casis (licor de grosella negra).
- 120 ml de ginger ale.
- Rodaja de lima para decoración (opcional).
- Hielo.
¿Cómo preparar un cóctel El Diablo?
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de preparar tu cóctel:
- Preparación previa: Enfriar previamente un vaso highball (vaso alto) con hielo y luego descartar el agua que se haya formado.
- Mezcla principal: En una coctelera, añadir el tequila, el zumo de lima fresco y la crema de cassis. Si usas limas enteras, cortarlas por la mitad, ponerlas en la coctelera y machacar los trozos con un muddle.
- Agitar: Añadir hielo a la coctelera hasta llenarla aproximadamente tres cuartos. Taparla y agitar vigorosamente durante unos 15-20 segundos para que los ingredientes se mezclen bien.
- Verter: Usando un colador, verter la mezcla en el vaso highball previamente enfriado.
- Añadir ginger ale: Completar el vaso con ginger ale, vertiéndolo lentamente para que no pierda su efervescencia.
- Decorar: Adornar el cóctel con una rodaja de lima en el borde del vaso o colocarla dentro del trago. Si lo deseas, también puedes añadir una cereza como toque final.
Variaciones del cóctel
Existen diversas variaciones del clásico cocktail El Diablo que ofrecen sabores y combinaciones interesantes.
Mexican Mule
Si en esta receta no se añade casis, se obtiene un Mexican Mule, un trago largo más ácido, ideal para tomar en cualquier momento. Servido tradicionalmente en una jarra de cobre, es el trago perfecto para aquellos que buscan un toque mexicano en sus bebidas clásicas.
Diablo Mojito
El Diablo Mojito lleva la frescura del mojito clásico a otro nivel. Al mezclar el sabor ardiente del tequila con la menta refrescante y el zumo de lima, se crea una fusión impresionante. La crema de cassis le añade profundidad y una dulzura afrutada que, junto con el burbujeante ginger ale, hace de este trago una experiencia sensorial única.
Trago Diablo Azul
El Trago Diablo Azul es una variante electrizante del tradicional cocktail El Diablo. Sustituyendo la crema de cassis por licor de curaçao azul, este cóctel no sólo sorprende con su brillante color azul, sino también con un sabor cítrico más pronunciado. La combinación del tequila con el toque naranja del curaçao y el ginger ale lo convierte en una elección audaz para las noches de fiesta.
Trago Garganta del Diablo
Con un nombre que invita al misterio, el Trago Garganta del Diablo se destaca por añadir un toque picante. Usualmente incorporando chile o jalapeño, este trago juega con el contraste entre el calor picante, la dulzura del cassis y el frescor del ginger ale y la lima. Una opción audaz para quienes buscan un cóctel que desafíe sus papilas gustativas.
Don Diablo Tequila
Si hablamos de tequila, es imposible no mencionar a «Don Diablo Tequila», una marca que ha trascendido fronteras y se ha establecido como una de las referencias más prestigiosas en el mundo de los destilados.
Desde sus inicios, «Don Diablo Tequila» ha sido símbolo de calidad, tradición y pasión. Cada botella es la representación de generaciones de maestros tequileros que han perfeccionado el arte de destilar el agave hasta obtener un líquido puro, con un sabor inigualable.
Al degustarlo, se pueden identificar las notas ahumadas y terrosas que caracterizan a los mejores tequilas del mundo. Es esta calidad suprema la que hace que «Don Diablo Tequila» sea la elección perfecta para preparar un «trago del diablo» auténtico y lleno de carácter.
La combinación de este tequila con otros ingredientes de primera categoría asegura una experiencia inolvidable para el paladar, transportándonos a las tierras soleadas de México, donde cada sorbo cuenta una historia.
Y recuerda, como con todas las bebidas alcohólicas, disfruta con moderación y responsabilidad. ¡Salud!
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Mexicola
- Total Time: 10
Ingredients
- 50 ml de tequila de tu elección
- 120 ml de cola
- El jugo de 1/2 limón
- Una rodaja de limón para decorar
- Hielo
Instructions
- Enfría el Vaso: Antes de empezar, asegúrate de que tu vaso esté bien frío. Puedes hacer esto poniéndolo en el congelador unos minutos antes de preparar tu cóctel.
- Añade el Tequila: Vierte 50 ml de tequila en el vaso.
- Jugo de Limón: Exprime el jugo de medio limón dentro del vaso.
- Incorpora la cola: Añade 120 ml de cola sobre el tequila y el limón.
- Mezcla suavemente: Con una cuchara larga, revuelve suavemente la mezcla para que los sabores se combinen sin perder el gas de la cola.
- Hielo: Agrega hielo al gusto.
- Decora y Sirve: Finalmente, adorna tu cóctel con una rodaja de limón en el borde del vaso
- Prep Time: 5
- Cook Time: 5
- Category: Con tequila
- Method: Directamente en el vaso
- Cuisine: Coctelería
Nutrition
- Calories: 150
Keywords: Mexicola, cóctel con tequila, cola, coca cola, cóctel refrescante