Cóctel Abbey
Descubriendo la esencia de este cóctel
¿Qué quieres saber sobre el Abbey?
El arte de la coctelería es una danza meticulosa entre ingredientes, técnicas y tradición. En el universo de cócteles, algunos se destacan por su historia, sabor y carácter. Uno de esos elixires que ha resistido la prueba del tiempo es el «Cóctel Abbey».
En este artículo, nos sumergiremos en su historia, aprenderemos a prepararlo y descubriremos algunas variaciones modernas que harán las delicias de cualquier aficionado a la mixología.
Trago largo para tomar en cualquier momento
Historia del Cóctel Abbey
Aunque no es tan famoso como el Martini o el Negroni, el Cóctel Abbey ha conseguido su nicho en el panteón de los grandes cócteles clásicos. Nació en la década de 1920, una época dorada para la coctelería, y, como muchos otros tragos de esa época, su origen exacto es un tanto nebuloso. Algunos lo atribuyen a bares sofisticados de Nueva York, mientras que otros lo consideran un descendiente de las bebidas europeas.
Lo que sí es seguro es que, con su sabor equilibrado y su toque cítrico, ha enamorado a muchos a lo largo de los años. A pesar de sus raíces clásicas, este cóctel puede ser reinventado y adaptado, y eso es precisamente lo que lo mantiene relevante hoy en día.
Ingredientes del Abbey
Su equilibrio perfecto entre el amargor del Vermouth, la frescura de la ginebra y el dulzor cítrico del licor de naranja lo convierte en una opción sublime para cualquier ocasión.
- Ginebra seca: La ginebra seca, también conocida como «dry gin», es una variedad de ginebra caracterizada por su sabor refrescante y ligero, con predominio de notas de enebro. Se destila principalmente a partir de granos neutros, siendo el enebro el principal botánico empleado. Su claridad y sutileza la hacen especialmente popular en la coctelería, siendo la base de muchos cócteles clásicos. Ideal para aquellos que buscan un espíritu menos dulce y más aromático.
- Vermut blanco seco: El Vermut blanco seco es un vino fortificado aromatizado con diversas hierbas, especias y otros botánicos. A diferencia del Vermut dulce, presenta un perfil menos azucarado y un sabor más sutil y equilibrado. Su color tiende a ser claro, con matices dorados o pajizos. A menudo se sirve como aperitivo, pero su versatilidad en la mixología es reconocida, siendo componente esencial en diversos cócteles.
- Licor de naranja (Cointreau o Triple sec): El licor de naranja, con marcas destacadas como Cointreau o Triple sec, es un licor dulce elaborado a partir de la destilación de pieles de naranja. Estos licores son conocidos por su sabor cítrico intenso y un dulzor equilibrado. Además de ser consumidos solos o con hielo, desempeñan un papel protagonista en la coctelería, aportando notas cítricas y un dulzor característico a diversas preparaciones.
- Zumo de naranja fresco: El zumo de naranja fresco se obtiene al exprimir el jugo directamente de la fruta. A diferencia de los zumos procesados, conserva todas sus propiedades naturales, ofreciendo un sabor más auténtico y vibrante. Rico en vitamina C, es apreciado tanto por sus beneficios saludables como por su versatilidad en la cocina y coctelería. En mixología, aporta frescura, dulzura natural y un equilibrio ácido a las bebidas.
Receta del Abbey
Para disfrutar de este cóctel, necesitarás:
- 45 ml de ginebra seca
- 45 ml de Vermouth blanco seco
- 1 chorrito de licor de naranja (como Cointreau o Triple Sec)
- 1 chorrito de zumo de naranja fresco
- Hielo.
- Cereza al marrasquino o guinda para decorar.
¿Cómo se hace un Abbey?
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, es hora de preparar tu cóctel:
- Enfriar la Copa: Antes de comenzar, enfriar una copa de cóctel. Puedes hacerlo llenándola con hielo y agua o colocándola en el congelador durante unos minutos.
- Mezcla los Ingredientes: En una coctelera llena de hielo, combina la ginebra, el Vermouth, el licor de naranja y el zumo de naranja.
- Agitar: Agita bien hasta que el exterior de la coctelera esté frío al tacto.
- Servir: Descarta el hielo y el agua de la copa enfriada. Vierte la mezcla en la copa a través de un colador fino.
- Decorar: Coloca una guinda al marrasquino en el fondo de la copa como decoración. Este paso es opcional pero añade un toque de color y sabor.
Variaciones del cóctel Abbey
Aquí hay algunas variaciones para darle un giro a este cóctel:
Cóctel Abbey Tropical
Reemplaza el zumo de naranja por zumo de piña y añade un chorrito de licor de coco.
Cóctel Abbey Rojo
Usa Vermouth rojo en lugar del blanco y decora con una rodaja de naranja.
Cóctel Abbey Burbujeante
Prepara la receta original pero sirve en una copa flauta y rellena con un poco de cava o champán para un toque efervescente.
Cóctel Abbey Ácido
Añade un chorrito de lima para un sabor más fresco y ácido.