Licor de Naranja Casero: el sabor cítrico que revitaliza tus cócteles
¿Qué quieres saber sobre el licor de naranja casero?
Desde la frescura del Mediterráneo hasta la elegancia de las cocinas modernas, el licor de naranja casero ha sido un elemento esencial en la mixología y la gastronomía. Con variantes como el licor Cointreau casero y el narancello casero, este elixir ha conquistado paladares alrededor del mundo.
En «Mi cóctel en casa», te presentamos cómo dar vida a este licor, invocando la esencia de la naranja en su máxima expresión.
Las mejores naranjas para hacer licor de naranja casero
La elección de la naranja es esencial para un licor de calidad. Opta por naranjas orgánicas, pues las convencionales pueden tener pesticidas en su cáscara. Las naranjas Navel o Valencia son ideales por su sabor y aroma intensos.
El alcohol ideal para el Narancello
El alcohol debe ser de buena calidad. El aguardiente aporta un toque tradicional, mientras que el vodka destaca la pureza del sabor de la naranja.
Receta de licor de naranja casero: Paso a Paso
La esencia del licor de naranja casero radica en la fusión armoniosa de sus componentes. Al hablar de este elixir, la elección de ingredientes juega un papel fundamental, y la receta, ejecutada con maestría, se convierte en el camino hacia una bebida inigualable. Con términos como «licor cointreau casero» y «narancello casero» resonando en el mundo de la mixología, es evidente que la simplicidad y calidad de los ingredientes es primordial.
En el siguiente apartado, te desvelamos el secreto de una receta tradicional que, con cada sorbo, te transportará a la esencia pura del Mediterráneo.
Ingredientes
- 4 naranjas grandes y frescas
- 1 litro de alcohol etílico para consumo (como vodka o aguardiente)
- 400g de azúcar
- 500ml de agua
Paso a paso
- Pelado: Con un pelador o cuchillo bien afilado, quita la cáscara de las naranjas, evitando la parte blanca (pues amarga).
- Maceración: En un recipiente hermético, coloca las cáscaras de naranja y añade el alcohol. Cierra y deja reposar en un lugar oscuro durante 3 semanas.
- Almíbar: Después del tiempo de maceración, prepara un almíbar calentando el azúcar con el agua hasta su completa disolución. Deja enfriar.
- Combinación: Filtra el alcohol para retirar las cáscaras de naranja y mezcla con el almíbar. Revuelve bien.
- Embotellado: Vierte el licor en botellas esterilizadas y sella bien.
Variaciones en la preparación del licor de naranja casero
Licor de naranja con vodka
Si prefieres un sabor más suave o simplemente no encuentras alcohol neutro, puedes usar vodka. La receta es la misma, simplemente reemplaza el alcohol neutro con el mismo volumen de vodka y destacará aún más el sabor de la naranja.
Licor de naranja con orujo
El orujo, debido a su potencia, aporta un toque rústico y fuerte al narancello. La preparación sigue siendo idéntica, sustituyendo el alcohol neutro por orujo.
Licor de mandarinas casero
Sigue la receta base, pero usando cáscaras de mandarina para un sabor más suave y dulzón.